Sanddorn-Blätter-Tee
Milder Kräutertee aus getrockneten Sanddornblättern. Reich an Gerbstoffen, Vitamin C und Mineralien. Traditionell verwendet zur Stärkung des Immunsystems und bei Verdauungsbeschwerden. Dezent herb mit leicht fruchtiger Note.
Equipment
- Teesieb oder Teeei
- hitzefeste Teekanne
- feine Küchensieb
- Küchenwaage oder Teelöffel
Ingredients
- 2 TL getrocknete Sanddornblätter etwa 3-4g
- 500 ml frisch aufgekochtes Wasser nicht mehr sprudelnd
- Optional: 1 TL Honig pro Tasse
- Optional: Spritzer Zitronensaft
Instructions
- Wasser aufkochen und 1-2 Minuten abkühlen lassen (optimal: 90°C).
- Sanddornblätter in Teesieb geben und in die Kanne hängen.
- Mit heißem Wasser übergießen.
- 8-10 Minuten ziehen lassen - länger wird zu bitter.
- Blätter entfernen und Tee warm servieren.
- Nach Geschmack mit Honig süßen.
Notes
- Ernte und Trocknung: Junge Blätter im Frühsommer sammeln, im Schatten trocknen
- Lagerung: Getrocknete Blätter in luftdichtem Gefäß bis zu 1 Jahr haltbar
- Inhaltsstoffe: Gerbstoffe, Flavonoide, Vitamin C, Mineralien
- Wirkung: Mild adstringierend, beruhigend für Magen-Darm-Trakt
- Dosierung: 2-3 Tassen täglich, nicht dauerhaft ohne Beratung
- Mischung: Lässt sich gut mit Hagebutte oder Kamille mischen
- Vorsicht: Bei Schwangerschaft und Stillzeit ärztlich beraten lassen
- Geschmack: Verfeinert mit einem Stück Orangenschale oder Zimt