Was es bedeuten würde, wenn man sich selbst ernähren müsste
Selbstversorgung klingt romantisch, doch hinter jedem Laib Brot und jedem Glas Tomatensauce stehen Fläche, Zeit, Wetterrisiko und Verarbeitung. Dieser Beitrag zeigt, welche Kulturen, Mengen und Flächen zwei Erwachsene wirklich brauchen – von Kalorienbasis über Proteinträger bis zu Getreide, Beeren, Obst und Nüssen – und rechnet realistische Verluste sowie Lager- und Verarbeitungsaufwand mit ein. Ergebnis: ein belastbarer Jahresplan, der vom Boden über die Ernte bis in den Vorratskeller durchdacht ist.